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Espresso Massaya BIO

Espresso allongé Massaya BIO

Café décaféiné

Café crème Massaya BIO

Cappuccino Maison

Café Viennois Massaya BIO

Café glacé

Café moyen refroidi au shaker avec sucre de Canne

Café Francais

espresso, cognac Camus, Chantilly

Irish Coffee

espresso, whisky Jameson, chantilly

Chocolat à l'ancienne maison

Pastilles de chocolat noir 55% et lait entier

Chocolat Viennois Maison

Pastilles de chocolat noir 55% , lait entier et crème fouettée

Lait chaud vanille

Lait entier et extrait de vanille

Lait chaud vanille Viennois

Lait entier, extrait de vanille et crème fouettée

Thés Tea Forté

thé English breakfast noir, Earl Grey , Darjeeling , Bombay Chaï , thé vert Sencha thé vert menthe, thé vert jasmin, thé blanc poire gingembre, Roïboos African Solstice fruits rouges

Infusions Tea Forté BIO

agrumes citron, gingembre citronelle, Camomille citron

Grog Rhum maison

rhum brun, miel, citron, eau chaude

Grog Calvados maison

calvados, miel, citron, eau chaude

Vin chaud cannelle maison

vin rouge Ventoux, Canelle, orange, clou de girofle

Ricard, Pastis 51, Pernod

Martini, Porto, Campari

Suze, Muscat, Picon

Apérol Spritz

Prosecco, Apérol, Eau gazeuse

Américano Maison

Campari, Noilly Prat, Gin, Cinzano rouge

Kir Sauvignon

IGP Côtes de Gascogne, Fumées Blanches

Kir Bourgogne Aligoté AOC

Domaine les Planchants

Kir Royal

Champagne René Jolly, Blancs de Noirs

Coupe de Champagne René Jolly

Champagne René Jolly, Blancs de Noirs

Rozelieures Collection

Origine Single Malt. Whiskie Français

Bellevoye

Triple Malt. Whiskie Français

Knockando

12 ans d'âge

Laphroaig

10 ans d'âge

Lagavulin

12 ans d'âge

Glenfiddich

12 ans d'âge

Woodford

Bourbon

Higland Park

Isle of Orkney

Jack Daniel's

Tennessee Whiskey

Jack Daniel's

Gentleman Jack

J & B Rare

Chivas Régal

12 ans d'âge

Jonnnie Walker

Black Label

Nikka

Pur Malt Black Japonais

Kirin Fusi-Sanroku

Whisky Japonais à partir deux single malt distillés dans des alambics à repasse et de trois whiskies de grains.

Togouchi Premium

Master blender (Toji) Japonais vieillit en fût de chêne. Doux, gourmand et délicat

Yamazakura

Blended Japonaisavec un assemblage de quatre whiskies de malt et de grain

Mojito

Rhum blanc, sucre de canne, citron vert, feuille de menthe, eau gazeuse

Mojito Fraise

Rhum blanc, jus de fraise, sucre de canne, citron vert, feuille de menthe, eau gazeuse

Mojito Royal

Rhum blanc, sucre de canne, feuille de menthe, champagne René Jolly

Ti-Punch

Rhum blanc, sirop de sucre de canne, citron vert

Caïpirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Desperinha

Cachaça, sirop de mojito, citron vert, Desperados

Gin Fizz

Gin, jus de citron, sirop de sucre de canne, eau gazeuse

Tequila Sunrise

Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine

Margarita

Téquila, triple sec, jus de citron

CaÏpi Black

Vodka noire, citron vert, sucre de canne

Lynchburg

Jack Daniel's, triple sec, jus de citron, eau gazeuse

Piña Colada

Rhum blanc et brun, jus ananas, lait de coco

Cuba Libre

Rhum brun, jus de citron, coca cola

Cosmopolitain

Vodka, triple sec, sirop de cranberry, jus de citron

Bloody Mary

Vodka, jus de tomate, jus de citron, tabasco

Apérol Spritz

Prosecco, Apérol, eau gazeuse

Virgin Mojito

Sirop de Mojito, citron vert, feuille de menthe, eau gazeuse

Bora-Bora

Jus ananas et fruits de la passion, jus de citron, sirop de cranberry, feuille de menthe

Dynamite

Red Bull, sirop mojito, sirop de fraise

Piña sans alcool

Sirop Monin saveur rhum, lait de coco, jus ananas

Météor Pils

Monaco ou Tango Météor Pils

Picon Bière Météor Pils

Wendélinus Bière d'Abbaye blonde

Goudale Blanche

I.P.A du Mois

Despérados

La Parisienne Brune

Brewdog sans alcool

Pale Ale avec une apparence ambrée et une mousse blanc cassé.

Cidre BIO Fils de Pomme

Perrier

avec rondelle ou sirop

Vals Gazeuse

avec rondelle ou sirop

Vittel

avec rondelle ou sirop

Orangina

Schweppes

Tonic ou Agrum'

Paris Cola (Régional)

normal ou zéro

Coca Cola

normal ou zéro

Fanta ou Sprite

Fuze Tea Pêche

Red Bull

Limonade Artisanale Mortuacienne

Rondelle ou sirop. Limonade Française

Jus de fruits Granini

Orange, ananas, abricot, tomate, fraise, pomme, pamplemousse

Fruit frais pressé par nos soins

Orange ou citron

Sauvignon IGP Côtes de Gascogne Fumées Blanches Lurton

Souple et frais

Chardonnay IGP Ardèche Louis Latour "Grand Ardèche"

Toasté, ample et frais

Entre deux Mers AOP Rives de Château Roquefort

Notes d’agrumes

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP Château du Cléray

Nez de tilleul

Quincy AOP Domaine des Ballandors

Nez d'agrumes

Alsace AOC Riesling Domaine Château Mittnacht Terres d’Etoiles BIO

Sec, frais

Chablis AOC Domaine Gueguen

Belle vivacité

Pouilly-Fuissé AOC Les Gavouilles

Les Gavouilles Notes de fruits blancs

Monbazillac AOP Château Beautrand Vieilles Vignes

Moelleux, Nez de fruits confits

Elixir de Joÿ IGP Côtes de Gascogne

Moelleux, nez d'agrumes et fruits exotiques

IGP des Alpilles Aimée des Alpilles

Tendre et fraîche

IGP Méditerranée Studio by Miraval

Le vin de Jolie et Pitt !

IGP Sables de Camargue Gris de Gris, Domaine du Petit Chaumont BIO

Frais et caressant

Coteaux d’Aix AOC Domaine Saint-Julien les Vignes BIO

Agrumes et abricot

Bandol AOP Provence Côte d'Azur Château Font Vive

Éclatant, délicat.

Côtes de Provence AOC Minuty Prestige

Nez intense d’agrumes

Pinot Noir IGP Pays d’Oc Le Versant

Fruité, léger et croquant

Minervois AOC Domaine des Maëls BIO

Relief croquant

Pic Saint-Loup AOC Mas de L’Oncle Cuvée Elégance

Notes de fruits noirs

Bourgueil AOC Prestige et Tradition

Nez de bois de ronce

Saumur-Champigny AOC Paul Filliatreau, La Grande Vignolle

Profond et savoureux

Côtes de Bourg AOC Château de Barbe

Ample et charnu

Lussac-Saint-Emilion AOC Château La Claymore

Belle densité

Saint-Estèphe AOC Château Beau Site Haut-Vignoble

Nez bien épanoui

Ventoux AOC Vent Debout

Souple et gourmand

Côtes du Rhône-Villages AOC Domaine de la Renjarde BIO

Souple et gourmand

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois, Château Victoria

Élégant et racé, tanin soyeux

St-Joseph AOC Vins de Vienne (Gaillard, Villars & Cuilleron)

Notes toastées, grillées

Crozes-Hermitage AOC Guillaume Belle BIO

Riche et velouté

Saint-Amour AOC Domaine des Pierres

Notes grillées, plein

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Domaine Cornu

Bouche soyeuse

Mercurey AOP - Chateau Etroyes

Bouche veloutée

René Jolly Blanc de Noirs- Domaine Familial du 18ème Siècle

R de Ruinart Brut AOP

Ruinart Cuvée Rosé Brut

Billecart-Salmon Brut Réserve

Billecart-Salmon Cuvée Rosé Brut

Entrée du jour + Plat du jour

A choisir sur Ardoise du Jour

Plat du jour + Dessert du jour

A choisir sur Ardoise du Jour

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

A choisir sur Ardoise du Jour

Entrée

Mosaïque de poireaux ou Raviole de champignons ou Tarte Tatin tomates cerise ou Entrée jour (Supplément possible)

Plat

Magret de Canard ou Filet de Bar ou Cocotte de Fricassée de suprême de poulet ou Plat du jour (Supplément possible)

Dessert

Dessert du Jour ou Dessert Carte au choix

Entrée

Assiette de l'Écailler ou Gravlax de Saumon ou Foie gras mi-cuit ou Entrée jour

Plat

Carré d'Agneau rôti ou Dos de Cabillaud ou Côte de Veau ou Plats du Jour

Dessert

Dessert du Jour ou Dessert Carte au choix

Entrée

Au choix à la carte ou Entrée jour

Plats

Plats du jour au choix ou Plats carte au choix ou Salades Composées au choix ou Poissons au choix ou Hamburgés au choix

Pause digestive

Sorbet citron vert arrosé de Vodka

Dessert

Dessert carte aux choix ou dessert jour

Plat

Filet de poulet ou steak haché de bœuf ou truite saumonée Garni frites ou tagliatelles ou écrasée de pomme de terre

Dessert

2 boules de glace au choix et une surprise

Entrée

Mosaïque de Poireaux ou Raviole de champignons ou Tarte Tatin Tomates cerises ou Entrée jour (supplément possible)

Plat

Magret de Canard ou Filet de Bar ou Cocotte de suprême de poulet ou plat jour (supplément possible)

Dessert

Dessert du Jour ou Dessert Carte au choix

Entrée

Assiette de l'Écailler ou Saumon Gravlax ou Foie gras mi-cuit ou Entrée jour

Plat

Carré d'Agneau rôti ou Dos de Cabillaud ou Côte de Veau ou Plat du jour

Dessert

Dessert du jour ou Dessert carte au choix

Entrée

Au choix à la carte ou Entrée jour

Plat

Plats du jour au choix ou Plats carte au choix ou Salades Composées au choix ou Poissons au choix ou Hamburgés au choix

Pause Digestive

Sorbet citron vert arrosé de Vodka

Dessert

Dessert carte au choix ou dessert jour

Plat

Filet de poulet ou steak haché de boeuf ou truite saumonée Garni frites ou tagliatelles ou écrasée de pomme de terre

Dessert

2 boules de glace au choix et une surprise

Tarte Tatin de Tomates

Tomate cerises, bûche de chèvre et miel

Mosaïque de Poireaux

Le poireau vinaigrette revisité, vinaigrette sésame et soja, algue Nori

Foie gras de Canard mi-cuit Maison

Chutney d'abricots et poivre vert, toast pain aux figues

Tataki de Thon Rouge

Croûte aux 2 sésames, algues wakamé et julienne de mangue, vinaigrette au soja et huile de sésame

Saumon Gravlax à la betterave

Crème montée aux herbes, pikles d'oignons rouges, radis et betterave

Raviole aux 3 champignons

Poêlée à la persillade, consommé de volaille parfumé à l'huile de Truffe

Poke Bowl

Mesclun de Salades, Thon rouge et Saumon cru, radis, avocat, algue wakamé et crevettes roses

Salade César au Poulet Label Rouge

Salade Romaine, tomate, croûtons, oeufs dur, copeaux de parmesan, sauce César Maison

Salade César aux Crevettes Roses

Salade Romaine,, tomates, croûtons, oeuf dur, copeaux de parmesan, sauce César Maison

Côte de Veau ( environ 250g.)

Sauce Morilles et Muscat, pommes grenailles et tomate Provençale

Magret de Canard

Purée de patate douce, sifflets de carottes multicolores, sauce cranberry, graines de courges et tournesols

Côte de boeuf Française (environ 350g.)

Sauce crémeuse poivre Kampot noir, tomate provençale et frites maison

Cocotte de * Suprême de volaille "label rouge"

Sauce Morilles et muscat de Rivesaltes, Tagliatelles aux oeufs

Lasagne Végétarienne Maison ( légumes du moment)

Accompagnée de Salade Mesclun

Filet de Boeuf (environ 200g.)

Écrasée de pomme de terre, carottes glacées et sauce au poivre Kampot noir

Carré d'Agneau rôti (environ 250g.)

Pesto à la pistache, aubergines grillées, tomate Provençale et jus à la sariette

Tartare de boeuf d'Aubrac (environ 160g.)

Préparé en fonction de vos envies (cru ou aller retour) frites maison et mesclun de salade

Savoyard

160g de viande de boeuf hachée par nos soins, sauce Bistro de Gif, tomates séchées, tomme de Savoie, compotée d'oignon, lard d'aubrac tranché, accompagné de salade et frites maison

Chevrard

160g de viande de boeuf hachée par nos soins, sauce Bisto de Gif, tomates séchées, lard d'Aubrac tranché, Cabécou fondant, composée d'oignons, accompagné de salade et frites maison

Végé

Gros champignon Porte Bello, Tomate Coeur de boeuf, sauce Bistro de Gif, tomme de Savoie, composé d'oignons, accompagné de salade et frites maison

Bistro

Double steak de boeuf, double lard tranché,, double tomme de Savoie, sauce Bistro de Gif, tomates séchées, composée d'oignon, accompagné de salade et frites maison

Filet de Saumon,

Lit d'épinards frais, carottes glacées', sauce crustacés

Filet de bar

Patate douce rôtie; courgette jaune et verte, fenouil braisé, huile vierge

Dos de Cabillaud

Crème de chorizo, légumes de saison

L'Aubrac,charcuterie de la Maison Conquet à Laguiole

Accompagné de cornichons et, pain croustillant et beurre demi-sel

La Province, charcuterie de la Maison Conquet à Laguiole et fromages AOP de nos Provinces

Accompagné de cornichons et oignon, pain croustillant et beurre demi-sel

La Fromagère

Assortiment de fromages de nos Provinces

Panier de frites en accompagnement

Frites maison à base de pomme de terre fraiche

Assiette de fromages

Camembert AOP, Tomme de Savoie, Chèvre, mesclun de salade

Le Sésame Acidulé

Ganache montée aux sésames noirs, cake citron vert, crémeux au combawa, nougatine au 2 sésames

Le Chocolat Verveine

Namelaka au chocolat lait jivara, sorbet verveine, curable chocolat et tuile grue cacao

La Pavlova du Bistro

Meringue à l'amande amère, pêches caramélisées, chantilly maison à la crème de marron

Trompe l'Oeil pomme

Pommes caramélisées, mousse mascarpone à la vanille Bourbon de Madagascar, glaçage croquant

La rencontre entre le Spéculoos et la Framboise

Dôme spéculos, coeur coulant framboise, biscuit croquant et framboises fraiches

Café ou caramel ou chocolat Liégeois ou Dama Blanche

Café ou thé Gourmand aux humeurs du pâtissier

Coupe de glaces ou sorbet "Maitre Cabiron (Meilleur Ouvrier de France)

Calvados, Cognac, Armagnac VSOP

Viel Armagnac Sempé XO

15 ans

Calvados Morin XO

20 ans

Cognac Charles Tradition XO

15 ans

Eaux de Vie de fruits

Poire William ou Vieille Prune

Vodka Wyborowa

Gin Gibson's

Gin Hendrix

Gin Generous

Téquila Sauza Gold

Bailey's

Manzana

Get 27 ou 31

Cachaça Ypioca Siver Paille

Cointreau ou Grand Marnier

Don Papa Rhum Vieux

Diplomatico Rhum

Appleton Rhum

Rhum Zacapa

23 ans

Rhum Botran

15 ans

Ti Ced Rhum Arrangé